茶艺是一门综合性艺术，它结合了泡茶和饮茶的技艺，以及与之相关的文化表现，如文学、绘画、书法、音乐等。茶艺不仅仅是泡茶和饮茶的技巧，它还涉及到茶叶的鉴别、冲泡方法、茶具的选择、品茗的环境等多个方面，形成了一种具有浓厚民族特色的文化现象‌，本次课程分为9个章节为大家简单介绍茶艺的知识：希望大家能在接下来的课程中能有所收获。

绪论

1 茶叶的知识

2 茶文化简史

3 茶礼

4 茶叶冲泡的基础知识

5 红茶的冲泡技艺

6 绿茶的冲泡技艺第一节

7 绿茶的冲泡技艺第二节

8 再加工茶的冲泡技艺

9 总结