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李志平

2021.06.29 16:44 道滘镇讲座文学第一批市级传统技艺

李志平，男，1951年9月出生，东莞市道滘镇人，市级非物质文化遗产项目代表性传承人。李志平承传了父亲李绍基做道滘裹蒸粽技艺的同时,也开办“昌盛裹蒸粽”店，至今已经营30多年。李志平工艺的特点是，选材用料严格、裹粽的技术较高、火候掌握好，做出来的粽子，最大的特色是味道浓郁，馅料丰富，切开时色香味俱全，卖相极佳，吃起来香软可口，令人垂涎。李志平于2010年被认定为东莞市第一批市级非物质文化遗产项目代表性传承人。

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道滘裹蒸粽制作技艺

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